香蘭素 乙基香蘭素  食品添加劑 CAS 121-33-5

性質： 　　香蘭素為白色或奶白色針狀結晶。熔點80-81℃（81-83℃）、沸點285℃，170℃（2.0kPa）。1g該品溶于100ml水，16ml80℃熱水，20ml甘油。香蘭素易溶于醇、氯仿、醚、二 化碳、冰乙酸和吡啶，溶于油類和氫氧化堿溶液，溶液對石蕊呈酸性。暴露濕空氣中緩慢氧化。微甜。 　　用途： 　　重要的合成香料，香蘭素廣泛用于日用化用品，作食用、煙用和 用香精。 　　在食品工業中用量大，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達25-30%，直接于餅干、糕點，用量0.1-0.4%，冷飲0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳制品。 　　香蘭素用于分析化學，檢驗蛋白質氮雜茚及單寧酸。 　　在制藥工業，香蘭素用于生產降壓藥甲基多巴、兒茶酚類藥物多巴，以及白內停、敵菌凈等。

【產品性狀】產品名稱：香蘭素

別名：香草醛

分子式： C8H8O3

熔點：81～83℃(lit.)

【產品性質】香蘭素為白色針狀結晶。香蘭素有芳香氣味。 

【貯存條件】本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處：

貯存：本品應貯存在陰涼、干燥、通風的倉庫內，避免雜氣污染，遠離火源。
示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。