1、產品名稱：廠家直銷食品級檸檬酸鉀，一水檸檬酸鉀

2、產品化學說明：

• 化學名： 檸檬酸鉀；2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸三鉀-水物；枸櫞酸鉀 　
• 英文名稱： Potassium　Citrate 　
• 分子式： K3C6H5O7?H2O 　
• 分子量： 324.41 　　CAS　NO： 6100-05-6

3、產品性能：

• 檸檬酸鉀，透明晶體或白色粗粉，無臭。帶清涼咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中幾乎不溶。
• 檸檬酸鉀，相對密度　1.98.加熱至　230℃熔化并分解。 　

4、產品用途【食品級檸檬酸鉀】：

• 在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。
• 可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。
• 在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。 　

5、產品包裝【食品級檸檬酸鉀】： 內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg.

6、產品含量【食品級檸檬酸鉀】：

質量指標               GB14889-94                    BP93

　含量（干基），w/%≥ 　　99.0                         99.0 　　

  氯化物（Cl），w/%≤      -                          0.005 　

  鹽，w/%≤            -                           0.015 　

  草酸鹽，w/%≤            -                           0.03 　

  重金屬（以Pb計）mg/k≤     10                        10 　

  （As）mg/kg≤           3                             - 　

  鈉，w/%≤                  -                       0.3 　　

  水分，w/%≤                -                       4.0-7.0 　　

  堿度                    通過試驗                   Accord　With　The　Test

  干燥失重，w/%             3.0-6.0                          - 　　

   樣 透明度及色彩             -                          Pass 　　

   易碳化物                       -                     Pass