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“廠家生產(chǎn)銷(xiāo)售5′-呈味核苷酸二鈉 價(jià)格實(shí)惠”參數(shù)說(shuō)明
| 是否有現(xiàn)貨： | 否 | 認(rèn)證： | 有 |
| 品牌： | 味之素 | 品名： | 增味劑 |
| 型號(hào)： | 食品級(jí) | 規(guī)格： | 粉末或顆粒 |
| 包裝： | 10千克/箱 | 干燥失重： | 22 |
| PH： | 7.9 | 含量： | 99 |
| 溶解性： | 易溶于水 | 產(chǎn)量： | 300000000 |
“廠家生產(chǎn)銷(xiāo)售5′-呈味核苷酸二鈉 價(jià)格實(shí)惠”詳細(xì)介紹
呈味核苷酸二鈉（I+G）簡(jiǎn)介：
5&＃39;-呈味核苷酸二鈉 由酵母所得核酸分解、分離制得；或由發(fā)酵法 。因本品主要由5&＃39;-鳥(niǎo)苷酸二鈉和5&＃39;-肌苷酸鈉組成，其性狀也與之相似，為白色至米黃色結(jié)晶或粉末，無(wú)臭，味鮮，與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用，鮮度大增。溶于水，。5&＃39;尿苷酸二鈉和5&＃39;胞苷酸二鈉的呈味力較弱
5’-呈味核苷酸二鈉
別名： 5’-核糖核苷酸二鈉；核糖核苷酸鈉
結(jié)構(gòu)式：5’-鳥(niǎo)苷酸二鈉和5’-肌苷酸二鈉；5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉
理化性質(zhì)： 因本品主要由5’-鳥(niǎo)苷酸二鈉和5’-肌苷酸鈉組成，其性狀也與之相似，為白色至米黃色結(jié)晶或粉末，無(wú)臭，味鮮，與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用，鮮度大增。溶于水， 5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉的呈味力較弱。
來(lái)源與制法： 由酵母所得核酸分解、分離制得；或由發(fā)酵法
5&＃39;-呈味核苷酸二鈉用途：
可用作增味劑(鮮味劑)。本品常與谷氨酸鈉合用，其用量約為味精的2%~10%。可與其他多種成分合用，如一種復(fù)合鮮味劑組分為味精88%、呈味核苷酸8%、檸檬酸4%。另一組分為味精41%、呈味核苷酸2%、水解動(dòng)物蛋白56%、琥珀酸二鈉1%
